-
イカの葱ソースがけ × ヘンチキ ジュリアス リースリング（オーストラリア）
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 1品目 ～ 葱油魷魚 ～ ・・・
-
西麻布 Ji-Cube
ソムリエとして四半世紀ほど、ホテルや星付きのレストラン、フレンチ、イタリアン、中華、和食色々な業・・・
-
ホワイトアスパラガスのビスマルク ❤ ピノ グリージョのマリアージュ
春を告げる食材のひとつに「ホワイトアスパラガス」があります。 私の子供の頃は、チーズと言・・・
-
ミネラルウォーターの話し ～硬水と軟水の違い～
普段、日常的に摂取している『お水』身近なものだからこそ、拘りたいですよね！ ミネラルウォ・・・
-
1日1組限定 リストランテ RE @本部町／沖縄県
沖縄に来ると、ほぼ必ずお邪魔するレストランがあります。 今回宿泊した恩納村から国道58号・・・
-
2024年 初ダイビング @恩納村／沖縄県
2024年も昨年に続き、元旦からダイビングを行いました。 今年は那覇から国道58号線を1・・・
-
謹賀新年 2024🐉
旧年中は大変にお世話になりました。 今年も色々な国、地域、味わいのワインをセレク・・・
-
フレンチレストランでのペアリング
Restaurant Charmes【レストラン シャルム】 ＠代々木 先日、以前から気・・・
-
白トリュフの誘惑をバローロと享受する
トリュフの王様『白トリュフ』 世界でもごく限られた地域でしか獲れない白トリュフは、熟練の採・・・
-
Chisako Takashima 12 Violinists
2024/12/22 @東京国際フォーラム 私には1つ下の妹がおります。 先週誕生・・・
-
赤ワインを飲むと頭痛がするのはなぜ？新研究で「犯人」が浮上
目を覚ますと頭がズキズキ…。アルコールが頭痛を引き起こすことはよく知られています。特に赤ワインは・・・
-
Corso di Natale とマリアージュ
@イル ボッカローネ ／ 東京・恵比寿 業務委託を請負っている東京・恵比寿の老舗イタ・・・
61 〜 72 件表示
