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フレンチレストランでのペアリング
Restaurant Charmes【レストラン シャルム】 ＠代々木 先日、以前から気・・・
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白トリュフの誘惑をバローロと享受する
トリュフの王様『白トリュフ』 世界でもごく限られた地域でしか獲れない白トリュフは、熟練の採・・・
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Chisako Takashima 12 Violinists
2024/12/22 @東京国際フォーラム 私には1つ下の妹がおります。 先週誕生・・・
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赤ワインを飲むと頭痛がするのはなぜ？新研究で「犯人」が浮上
目を覚ますと頭がズキズキ…。アルコールが頭痛を引き起こすことはよく知られています。特に赤ワインは・・・
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Corso di Natale とマリアージュ
@イル ボッカローネ ／ 東京・恵比寿 業務委託を請負っている東京・恵比寿の老舗イタ・・・
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ソムリエの休日 スキューバダイビング
@八幡野ビーチ／伊豆 今月もダイビングに行ってきました！ 今回はポイントをいつ・・・
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喰ったるか！ボッタルガ！カラスミとワインの考察・3
2023/12/12 イタリア、サルディーニャ出身の友人による、家庭でできるボッタルガ（カ・・・
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喰ったるか！ボッタルガ！カラスミとワインの考察・2
2023/12/2 イタリアではカラスミは「ボッタルガ」と呼ばれていますが、そのボッタルガ・・・
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喰ったるか！ボッタルガ！カラスミとワインの考察・1
2023/12/1 今時期 入荷の最盛期を迎えた旬の食材に「カラスミ」があります。 ・・・
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古酒ワインの定義🍷
～ プロが教える 良品古酒ワインの見分け方 ～ 2023/11/16 ★ 古酒・・・
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はぢめての 国立競技場で、はぢめてのサッカー観戦
2023/11/15 2019年に新しくなった「新生 国立競技場」 11月・・・
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パッパルデッレ 猪のラグーソース × タウラージ 猪突猛進の味わい
2023/11/14 イタリア中部、トスカーナの伝統的な料理にPappardelle Pe・・・
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