-
焼き餃子 × ヤルデン ゲヴェルツトラミネール ／ ゴラン高原 イスラエル
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より7品目 ～ 鍋 貼 ～ Yarden Gewürztraminer / Golan Heights Israel ヤルデン ゲヴェルツ…
-
春巻き × 鳥居平今村 キュヴェ ユカ 甲州 ／ 山梨 日本
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より6品目 ～ 脆皮春捲 ～ 2004 Toriivilla Imamura Cuvée Yuka / Yamanashi Japan 鳥居平今村 キュヴェ…
-
四川ダック × ラプサンスーチョン + ジーモーラオチュウ ／ 福建省・山東省 中国
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より5品目 ～ 樟茶鴨 ～ 正山小種 + 即墨老酒 10年 / 福建省・山東省 China ラプサンスーチョン + ジー…
-
上海蟹のフカヒレスープ × セント クレア シャルドネ ／ マールボロ ニュージーランド
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より4品目 ～ 鵝肝魚翅 ～ Saint Clair Pinoneer Block 10 Twin Hills / Marlborough New Zealand セン…
-
チャーシュー × メイオミ ピノ ノワール ／ カリフォルニア アメリカ
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より3品目 ～ 豆豉叉焼 ～ 2022 Meiomi Pinot Noir / Rutherford California America メイオミ …
-
ブリの薬味サラダ × 石庫門（シークーメン） 経典 20年 / 上海市 China
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より2品目 ～ 辣根鰤魚 ～ 石庫門 経典 20年 / 上海市 China シークーメン 20年 ／ 上海 中…
-
青菜の胡麻和え × シャンパーニュ ロワイエ ／ シャンパーニュ フランス
Ji-Cube 2024.11～12 おまかせコース料理より1品目 ～ 麻醤青菜 ～ Champagne Royer et Fils Cuvée de Réserve Brut / Côte des Ba…
-
マンゴープリン × アマルナ ブリュット エミーリア ヴィンヤーズ + マンゴー ／ チリ
Ji-Cube 2024.9～10 おまかせコース料理より12品目 ～ 芒果布丁 ～ ブランデー用のグラスにマンゴープリンを入れます。パッションフルーツのアイスクリームを…
-
汁なし担々麺 × ヴィノテッラ ルカツィテリ シュフマン ワインズ ／ ジョージア
Ji-Cube 2024.9～10 おまかせコース料理より11品目 ～ 担々麵 ～ ごく短時間茹でた極細麺（中華麺ではなく、ここでは高級手延素麺で作ります）をしっかりと冷…
-
Ji-Cube 牛丼 × ファン ヒル モナストレル ／ フミーリア スペイン
Ji-Cube 2024.9～10 おまかせコース料理より10品目 ～ 蠔油牛肉 ～ 舞茸やブナシメジ、白、茶のマッシュルームなど旬のキノコをバターソテーします。 軽…
-
松茸小籠包 × ネッビオーロ ダルバ “カシノット” アラーリオ クラウディオ ／ ピエモンテ州 イタリア
Ji-Cube 2024.9～10 おまかせコース料理より9品目 ～ 松茸小籠包 ～ 今コースで再び登場の松茸小籠包。松茸の香りと旨味を肉汁とともにぎゅーっと凝縮して小…
-
スペアリブの胡麻ソース × 石庫門（シークーメン） 経典 20年 / 上海市 China
Ji-Cube 2024.9～10 おまかせコース料理より8品目 ～ 泡椒排骨 ～ スペアリブ・・・中華料理でスペアリブ料理と言ったら、（発酵させた黒豆の）豆豉蒸しや、…
1 〜 12 件表示
