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Lista dei Vini ワインカタログ 発送
2023/11/11 株式会社クレアはこの秋から来春にかけて新たなワインカタログ「Lista dei Vini 2023-2024」を作成し、地方のお客様を中心に発送をさせて頂きました。 …
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牡蠣（カキ）喰えば 心が躍る 旬の味
2023/11/10 11月に入り、そろそろ冬の足音が・・・と思いきや、まだ夏が居座っている感じもある今日この頃。 ですが、この頃から美味しく市場に出回り始めるのが …
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思い出のマリアージュ 上海ガニ @中国料理 礼華
2023/11/8 秋も深まりを見せる頃、思い出すマリアージュがいくつかあります。 今はイタリア料理のお店にてワインをサーヴしていますが、以前は長い間ワイン…
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ソムリエの休日 スキューバダイビング @川奈ビーチ
2023/11/4 1年前から家族で始めたスキューバダイビング。 なかなか趣味に打ち込める時間がないものの、この夏からは月１回は行けるように調整しています！ …
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サンマ × 秋刀魚 × ワイン ～ 美味しい関係
2023/11/1 秋刀魚（さんま）といえば秋の味覚の代表選手。日本人なら誰でも大好きですね！ しかし、ここ数年は温暖化の影響やら物価の高騰で、高価、高級な印象…
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この冬に贈るソムリエ厳選ギフトワイン 赤ワイン編
2023/10/30 ワインは贈る人も贈られる人も、乾杯を交わすような心華やぐ時間が演出できる特別な贈り物のひとつです。ワインの世界は、知れば知るほど奥深く、ワイ…
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モンブラン × エルメス ＝ マリアージュ
2023/10/27 秋も深まりを見せる中 マロンのお菓子も美味しい季節です。 恵比寿の老舗イタリアン「イル ボッカローネ」でもマロンのドルチェが人気を博しています…
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パスタとワインの美味しい関係 1
「世界パスタデー」にちなんで・・・ 2023/10/25 10月25日はパスタの日なんだそうです。 その名も「World Pasta Day」！ 十(ソ)八(バ)の語呂合わせから制…
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息子の農業体験記
2023/10/12 今年の夏、中学2年生の息子が、学校行事で栃木県にある農家さんのお宅へ“農業体験”ということで民泊を経験しました。 これまでもこの学校では、“漁…
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常温が常識？
赤ワインを冷やしてみる⁉・・・ 2023/10/13 赤ワインは常温で飲むのが常識とされています。 しかし高温多湿の日本の真夏に常温の赤ワインは“もっ…
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ワインの賞味期限ってあるの？
2023/10/13 ワインの賞味期限は・・・？ そもそも「ワインって賞味期限はあるの？」と思われた方も沢山いらっしゃるかと思います。 結論から言うと、明確…
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