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マーラー豆腐 × モスカテル デ セトゥーバル 20年 アランブル + ソーダ（ポルトガル）
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 7品目 ～ 麻辣豆腐 ～ ・・・
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牡蠣の唐辛子炒め × ヴェルナッチャ ディ オリスターノ アッティリオ コンティニ（サルディニア／イタリ…
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 6品目 ～ 宮保牡蠣 ～ ・・・
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ハマグリの茶碗蒸し × ジャニエール レ ロジエール ドメーヌ ド ベリヴィエール（シュナン ブラン／ロ…
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 4品目 ～ 椒麻文蛤 ～ ・・・
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雲白肉（ウンパイルウ）× アメリー シャルル スパー ピノ ブラン パンセ （アルザス）
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 3品目 ～ 雲白肉片 ～ ・・・
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クラゲと大根の和えもの × エレンシア アルテス ベヌフェト（ガルナッチャ ブランカ ／ スペイン）
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 2品目 ～ 蘿蔔蜇頭 ～ ・・・
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イカの葱ソースがけ × ヘンチキ ジュリアス リースリング（オーストラリア）
Ji-Cube 2024.3～4 おまかせコース料理より 1品目 ～ 葱油魷魚 ～ ・・・
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西麻布 Ji-Cube
ソムリエとして四半世紀ほど、ホテルや星付きのレストラン、フレンチ、イタリアン、中華、和食色々な業・・・
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ミネラルウォーターの話し ～硬水と軟水の違い～
普段、日常的に摂取している『お水』身近なものだからこそ、拘りたいですよね！ ミネラルウォ・・・
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1日1組限定 リストランテ RE @本部町／沖縄県
沖縄に来ると、ほぼ必ずお邪魔するレストランがあります。 今回宿泊した恩納村から国道58号・・・
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謹賀新年 2024🐉
旧年中は大変にお世話になりました。 今年も色々な国、地域、味わいのワインをセレク・・・
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白トリュフの誘惑をバローロと享受する
トリュフの王様『白トリュフ』 世界でもごく限られた地域でしか獲れない白トリュフは、熟練の採・・・
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はぢめての 国立競技場で、はぢめてのサッカー観戦
2023/11/15 2019年に新しくなった「新生 国立競技場」 11月・・・
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