Lista dei Vini ワインカタログ 発送
2023/11/11
株式会社クレアはこの秋から来春にかけて新たなワインカタログ「Lista dei Vini 2023-2024」を作成し、地方のお客様を中心に発送をさせて頂きました。
今年のはじめ、恵比寿の老舗イタリアン「トラットリア イル ボッカローネ」と業務委託契約を行い、同店が独自でインポートしているイタリア各地の小規模生産者ワインを販売することとなりました。今回のカタログはそれらを中心にまとめた冊子となります。
併せて流動的な在庫となる、古酒ワイン、レアワイン、高額ワイン、残数稀少アイテムもご案内させて頂きました。
ご存じの方も多いかと思いますが、「トラットリア イル ボッカローネ」は1993年創業、今年35年目を迎える老舗イタリアンです。1990年代前半のバブル全盛期に「イタメシ」ブームを牽引し、”イタリアに無いものはやらない！” というポリシーのもと、イタリア人スタッフを多く雇い、イタリア各地のクラシックな料理を提供し続けております。また、大きなパルミジャーノでリゾットを仕上げるスタイルや、当時ステーキハウス以外でＴボーンステーキを提供した日本で最初のレストランとしても知られております。
1990年代初頭の同時期、原宿に、まるでパリのカフェレストランをそのまま持ってきたような大型店「ブラッスリー オー バカナル」がありました。今では当たり前に使われる「オープン カフェ」という言葉が最初に使われたお店でもあります。1つの店舗にブーランジェ（パン屋）、カフェ、フレンチレストランが共存し、フランス人スタッフを多く雇い、メニューはフランス語と日本語で本日のおすすめ料理を黒板に記載し客席を囲む。お洒落な日本人やフランス人客に愛された伝説のカフェレストラン。
これらの先進的なレストランを世に送り出したレストラングループの総帥であった、創業者 岡秀行氏。恐縮にも私は岡氏の後輩にあたり、そのご縁もあって、現在同店舗と業務委託契約を結ばせてもらっています。
「イル ボッカローネ」では、長く在籍しているイタリア人スタッフが、現地の生産者とコンタクトを取り、インポートのための交渉を行っております。
小規模生産者ながら上質なワインをセレクト、輸入し、店舗のお客様に向けてのみお楽しみ頂いております。
私も実際テイスティングし、お店の料理ともマリアージュを模索し、サービスをしています。
老舗イタリアンのみが取り扱う、市場に出回らないワインを、この機会に是非お試しいただきたいと考えております。
併せて、今回ご案内したワイン以外でも、こちらからお問い合わせ頂けましたら、ご希望のアイテムもお見積りさせて頂きたいと思います。お気軽に ”お問い合わせ” くださいませ。
弊社が、多くの皆様のお役に立てることを願っております。
株式会社クレア
