【円やかで膨よかな白ワイン】 2020　イゾラ ディ ヌラーギ　“キャノス” ／ テヌーテ ソレッタ ／ サルディーニャ島（州）

円やかで膨よかな白ワイン

イゾラ ディ ヌラーギ　“キャノス” ／ テヌーテ ソレッタ ／ サルディーニャ島（州）

2020　 Isola di Nuraghi “Kyanos” ／ Tenute Soletta ／ Sadegna

格付 ； I.G.T（I.G.P）
ブドウ品種 ； インクーチョ マンゾーニ 60%
ヴェルメンティーノ 40%
アルコール度数 ； 14.0%vol

標高500m、石灰質粘土質土壌、選別したブドウを手摘みで10月はじめの週に行う。
房全体をソフトプレスした後ジュースを厳選された酵母と共に16度に温度管理されたステンレスタンクで発酵、熟成を行う。
収穫後の翌年2月中旬に瓶詰。

【テヌーテ ソレッタ】
祖父の代からブドウ栽培を行い、40年近く醸造組合に所属してきたソレッタ。
1988年に現在のオーナーであるウンベルト氏が自社で高品質なワイン生産を決意し、テヌーテ ソレッタの名でワイナリーを設立。
彼は栽培と醸造の技術者でありながら、クリエーターの魂を持ち、あらゆることに妥協を許しません。
黒ブドウではカンノナウ、白ブドウではヴェルメンティーノを中心とした高品質ワイン。
父親が植えたモスカード種からは個性的なデザートワインなどを生産しています。