【年間生産量 たった 2,400本　ガレージワインの極み！】 2018　ポートフォリオ　カベルネ ソーヴィニョン　　ナパ ヴァレー ／ カリフォルニア

ナパ ヴァレー最高峰の醸造家 ジェヌヴィエーヴ ジャンセンズが手がける
年間生産 2400 本のプレミアムワイン「PORTFOLIO（ポートフォリオ）」

ポートフォリオ　　カベルネ ソーヴィニヨン　　ナパ ヴァレー ／ カリフォルニア
PORTFOLIO　 2018　 Cabernet Sauvignon　　Napa Valley ／ California

ブドウの色づきから収穫まで完璧な天候だった、とても稀なヴィンテー
ジの 2018 年。
猛暑に見舞われることもない穏やかな天候は、ブドウの成育とワインの
どちらにも、多くの相乗効果をもたらしました。
母なる自然は、ワインメーカーに自分たちのペースで、ブドウとじっく
り向き合う時間を与えてくれたようです。

ブラックベリー、熟したダークチェリーやプラムの香りに、リコリスと甘やかなオークが重なり合うとても魅惑的なアロマ。
芳醇で瑞々しい、熟した濃い赤い果実のジューシーな味わい。驚くほど長い甘美な余韻がゆっくりとフィニッシュへと導きます。
素晴らしい骨格とフレッシュでしなやかなタンニン、緻密なビロードの様な舌触りで私達を魅了する、フィネスとエレガンスを合わせ持った PORTFOLIO 2018。
2024 年～2040 年頃、ベストな飲み頃を迎えるでしょう。

【ワインとアートの融合により誕生したプライベートワイン】
ロバート モンダヴィ ワイナリーの最高醸造責任者として活躍するフランス人醸造家ジェヌヴィエーヴ ジャンセンズ女史と、フォトグラヴィアというアートの世界的権威として有名なリュック ジャンセンズ氏。
この芸術家夫妻のワインとアートへの情熱が融合し、このプライベートワイン「ポートフォリオ」は誕生しました。

【ワイン醸造家　ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ女史】
フランスの五代目系譜を継ぐ醸造家系に生まれ、ボルドー大学にて醸造学の学士を取得。1979 年にカリフォルニアに移住し、ロバート モンダヴィ ワイナリーのアシスタント エコロジーに就任。その後、ロバート モンダヴィと ムートン ロートシルトの合弁事業「オーパス ワン」の立ち上げに携わり醸造家として活躍。
1997 年にはロバート モンダヴィ ワイナリーの最高醸造責任者に任命され、世界の注目を集めた研究開発チーム「ト カロン プロジェクト」のリーダーとして 24 銘柄 30 万ケースのワイン製造の重責を担う。
2009 年にフランス政府より農業部門で最も名誉ある「農事功労勲章騎士章」を授与され、2010 年には雑誌 Wine Enthusiast より「2010 ワインメーカー オブ ザ イヤー」に選ばれ、女性が審査する国際的なワインコンペティション サクラアワード 2020 で「女性ワインメーカー賞 グランプリ」を受賞しました。

【全米トップクラスの栽培家 ジョージ ヘンドリー氏の最高区画「ブロック８」】
カベルネ ソーヴィニョンは、ジョージ ヘンドリー氏が手がける「ヘンドリー ランチ」の最高区画 “ブロック８” の果実のみを使用しています。
この群を抜いて良質なブドウは、かつてオーパス ワンやロバート モンダヴィのリザーヴに使用されていたことでも有名です。外部にブドウを提供することが殆どないジョージですが、ジェヌヴィエーヴ女史が初のプライベートワインを作ると聞き、喜んで自身の最高傑作である果実を提供してくれました。

カベルネ ソーヴィニヨン 84％（ヘンドリー ランチ ヴィンヤード）
カベルネ フラン 16％（デタート イースト ヴィンヤード）

【極少量生産だからこそ可能な製造工程】
年間生産量はたった 3000 本（内日本には 1200 本を出荷）。
ワインへの負担を最小限に抑えるため、全工程においてポンプは使用せず、重力のみで果実やワインを移動させる “グラヴィティー フロー方式” を採用。
大きなワイナリーでは、この方式がシステム化されていますが、ここでは樽をひとつずつフォークリフトで持ち上げ、ゆっくりと時間をかけてワインを移動させています。そして、ワインの風味を最大限に活かすため、清澄も濾過も行わず、フィルターを通さずに手作業で瓶詰めされます。

PORTFOLIO　2018
【品種】　カベルネ ソーヴィニヨン 81% （ヘンドリー ランチ ヴィンヤード ブロック 8）
カベルネ フラン 19% （デタ―ト イースト オークヴィル）
【産地】　ナパ ヴァレー（カリフォルニア州）
【醸造】　フレンチオーク新樽 100％ 30 ヶ月
グラヴィティー フロー方式（＝全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる）無フィルター、無清澄
【生産量】　2400 本（200 ケース）
【アルコール度】　15%
【メーカー希望小売価格】　￥46,200（税込）